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网红火烈鸟如何成为餐饮策划市场的新引擎

  2017年,人们要是稍微留意一下,那是网红火烈鸟当道的新纪元。全球似乎都发现了火烈鸟身上的时髦范。这个一身粉嫩羽毛,纤细大长腿的傲娇鸟,长期霸占社交平台版面,这股势头席卷了时尚界、家居界、装饰界、游泳界.....餐饮界向来是与时尚分不开的,今天米高米分享一家火烈鸟为主题的法式甜点店。

网红当道!火烈鸟如何成为餐饮策划市场的新引擎

  LaFantasia幻品甜点店成立于2014年3月,由著名的甜点大师叶卫创立,而在2017年的上海中,这家店因火烈鸟的主题甜点餐厅而爆红于魔都,也在网红店拥有居高不下的人气。米高米设计之所以选择这个家店,因为它是十分具有典型性的餐饮品牌,可以作为依靠特定的主题元素与品类多维度的强强联姻之下的店面,如何靠火烈鸟主题元素成为魔都的网红店?

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  火烈鸟主题,自带人群流量

  火烈鸟是时尚的象征。早在1957年设计师唐纳德·费瑟斯将火烈鸟作为园艺装饰品推广后,火烈鸟成为时尚圈宠爱埋下伏笔,让火烈鸟作为设计元素有了历史积淀。2000年之后,火烈鸟元素已经从米兰的时装秀蔓延到Nordstrom、 Ikea、Crate & Barrel、Target、John Lewis(英国)等百货公司的橱窗里,受各路潮人追捧;再加上Instagram红人,以及Pinterest和其他特色博客的推荐,火烈鸟元素火爆全球。

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  火烈鸟的元素被渗透的人们日常生活,广告大片、服饰印花、精致周边,都印了它们的身影。火烈鸟覆盖面广,辐射力强,而且作为时尚和潮流、高贵的象征,可以说LaFantasia幻品以此为主题是蹭了全球的火烈鸟的热度,也是与自身高贵优雅的法式甜点不谋而合的。

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  粉色界的经典icon ,霸屏网红

  若说什么颜色能代表少女心,那么粉色绝对是不二之选,于此同时,粉色也是已经蝉联2016年2017年的流行色。而火烈鸟独特的粉色颜色和形态,给人一种洋气、时髦、优雅、轻盈的气质,同时作为粉色系列中的动物界网红,火烈鸟粉,明媚浮华与素雅都恰到好处,优雅的线条生的艺术又个性,所以演绎文艺风才能够出彩不张扬。火烈鸟粉嫩粉嫩的外观俘获了全世界的小仙女,让这只兼具优雅和时尚感的火烈鸟,成为刷朋友圈和社交圈的霸屏神器。

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  Tiffany蓝小清新,网红的打卡胜地

  LaFantasia幻品甜点店是主营法式甜点,在餐厅的体验感上以Tiffany蓝色营造出高贵清新的优雅,视觉上塑造出出法式甜点特有的精致浪漫与高贵。 餐厅本身面积小,但是餐厅空间设计融入火烈鸟的元素,却营造出一种小确幸的感觉,让那些年轻的追求消费品味,爱发朋友圈的人们成为必去的打卡之地。

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  高级法式甜品,颜值与口味俱佳

  在市场的甜品类型已经有很多品牌了,在甜点市场上细分出其中法国甜品类型是看上法式甜品文化内涵。法式甜品一直以其多变、精美、用料讲究、工艺繁杂闻名于世,说起法式甜品也总是让人联想到名流的奢华生活。La Fantasia法式甜品的精髓也来源于此,精心选择最好的食材,手工和面、自己调配酱料、自己提炼果汁研磨香料,繁杂的工序造就了丰富的口感。

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  挞天挞地系列”、“ CANAPE系列”、“蛋糕系列”、“手工巧克力与饼干系列”等。镇店之宝——梦幻千层 Fantasia millifeaullie vanilla chantilly甜点,每日限量供应,营造一种饥饿营销,让人为之惦记;也为宣传做了推广。值得一提的是叶卫所创的甜品——白色恋人。它出现在内地由孙红雷主演的《好先生》电视剧中,引起很多人追捧,为餐厅做好了宣传。

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  世界级甜品大师叶卫创立,名师加持

  La Fantasia的梦幻厨师团队集聚了来自米其林餐厅以及蓝带学院的糕点师,里面最为人所知的作为世界级甜品大师叶卫。叶卫代表了中国西点界的最高水准,并开创了国内料理化甜品的先河,入行20余年,在2003年世界排名第六的甜点师,是世界甜品大师行列的极少数华人之一。La Fantasia有了叶卫这样的研发大咖,也利用在烘焙行业内的影响力,汇聚了非常强大的技术力量支持。

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  商业市场流行跨界合作,主题餐饮更是借这股风盛行。这些极具时尚话题的元素积累超高人气、培养粉丝,然后将粉丝引入实体餐食经济,带来收益红利。米高米餐饮设计认为火烈鸟作为潮流时尚的元素与餐厅一结合,自带人群流量,为餐厅带来不少人气。


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