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主题餐厅的餐饮策划定位

  主题餐厅的定位:我们主题餐厅的定位最主要的消费群就是80,90后时尚的年轻一族,尤其是具有小资情调的时尚达人,下面针对这方面我专门对80,90后(尤其是女性)的消费观念做了一个调查和统计.整体归纳以下:

  1喜欢信用卡消费

  2求异心理引发的消费

  3 攀比心理引发的消费

  4 从众心理引发的消费

  5 天生逆反,寻求独立消费

  6 喜欢新鲜,追求刺激,注重品质,有强烈的消费欲望

  7 注重个性,追逐时尚

  8 感性冲动,超前消费,追求品牌消费,注重享受生活

  9 我喜欢我选择

  10 体验式消费观

主题餐厅的餐饮策划定位

  我们从80,90后的消费观念中就能体会到我们的顾客群体是时尚,潮流,新意,个性,创新,特色的消费群体。因此我们在后续的工作中,就必须围绕这一条主线不断的进行开展各个事项。,再附带一部分其他年龄阶层的人士,但是竟然是主题餐饮,这部分需要做一些过滤,年龄偏大一些的,我们就只抓住那些有素质和修养以及热衷养生的中高档消费人群。

  因此我们在那里的主题餐饮就定位为:消费群体为白领,小资阶层为主,装修环境风格时尚,潮流,衔接部分文化品味,并且独具一格,形成自己装修品牌风格,出品方面力求中西合璧,器皿独特,装盘与众不同,捎带一些养生菜品,整体必须要告诉人们我们的任何出品是营养健康的。

主题餐厅的餐饮策划定位

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