主页 > 餐饮策划方案 >

「米高米餐饮策划机构」餐饮营销之餐厅生存思维

  餐厅属性---你家餐厅最大的卖点是什么?客人因为啥而选择你家餐厅?产品?服务?环境?消费体验?是装修高逼格?还是性价比?一样都没有,或没有一样能占上风,那可怕的结果就是你这家店离死不远了。

  在换季项目前景分析上,是最大的风险,太多不利因素,品类的可操作性与盈利性,技术层面上的稳定性与突破性,配套设施方面的突围与更新上,越不利,也蕴藏市场机会,品类的重新开辟与挖掘?还是在某一品类上的细分?我一直在探寻,一直在摸索。也一直在学习学习。

  餐饮,做好产品保生存,做好营销促发展。产品做好是基础,这也是餐饮行业本身属性,是本分,是餐饮人本就应做的义务,但我们也需要通过环境,服务,体验等的支撑,通过一些好的营销策略做传播。

  我们的目的是,让更多的人知道并喜欢我们的产品,因为我们要做的不仅仅只是一个产品,而是一个品牌。有好产品,无营销,能做好,难做大。有营销,无好产品,也许能暂时做大,但做不长久,二者是相辅相成,相互促进的。

  我们再来看用户思维,今天助理的朋友圈提到了超级用户思维,什么概念呢?

  就是说,我们任何一个餐厅,要打造超级用户群,也就是我们2018年要做的,一个是我们研究院要打造超级用户群,一个是我们帮助用户打造超级用户群。

  超级用户就是更加精准的用户,今年我们将会对服务的用户进行筛选,打造超级合伙人团队,研究院还是走小而美路线,这样更加精准。

  同时,我们将为用户(餐饮商家),打造餐厅的三大系统,品牌文化挖掘,产品挖掘,客户挖掘,多个维度解决餐厅的客源以及可持续发展问题。


经典客户