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连锁餐饮策划选择加盟餐饮品牌都要考虑些什么?

  很多人想从事餐饮行业但奈何没有专业的餐饮知识所以就不知如何下手,在这种情况下选择连锁餐饮策划去加盟一个餐饮品牌似乎就更容易了一些,就算是选择加盟餐饮品牌也不是简单的事,需要注意的事情也非常多,下面给出一些连锁餐饮策划需要注意的事可以作为一个参考。

连锁餐饮策划选择加盟餐饮品牌都要考虑些什么?

  1、品牌优势

  连锁餐饮策划不一定名气最大就最好。名气很多是广告做出来的。第一选择品牌有独特卖点,能引起目标用户共鸣的品牌。如黄太吉,年轻人互联网创业,宣扬吃煎饼果子思考人生,能获得用户的情感认同。第二选择口味和风格大众化,一般人群都可以接受,用户群庞大的品牌,如小肥羊火锅等,第三选择VI风格强烈,装修有个性,视觉上能第一时间冲击到消费者的,如蓉李记,不过这种品牌对装修的投入也比较高。

  2、成本考虑

  连锁餐饮策划创业者要对自身投入资金做一个综合考虑,要把自己最多可以承受的资金核算清楚,做到有的放矢,不然后期持续投入资金,导致资金链断裂。如果你自身资金充足,能够一次性投入50万到200万,是一个投资型创业者,可以考虑北京烤鸭,德庄火锅,黄记煌等模式。如果你辞去稳定的工作,手上有十几万的储蓄,那肯定不要去想高大上的大项目,从一些知名小吃做起,风险低,成功的把握更高。如重庆小面,成都钵钵鸡,桂林米粉等项目。

  这个成本当然要包括加盟费的成本,但是加盟费在连锁餐饮策划经营餐厅的总成本中只占较小的部分,所以创业者也不要为了节省成本就只选择收费便宜的,须知有些很便宜的往往只能教给你一些最基本,没有特点的技术,也无法提供全方位的开店管理培训,这种品牌的加盟往往存活率很低,你可能省了一点加盟费,却要承担失败的巨大风险,损失门店租金,门面转让费,装修费,设备费等等,那就得不偿失了。

连锁餐饮策划选择加盟餐饮品牌都要考虑些什么?

  3、核心技术

  考察一个餐饮加盟企业是否值得拿出你的半生积蓄投入,就要看这个企业是否有自己研发的有独特口味的核心配方和烹调方法,并且产品最好能标准化生产,厂家统一提供,保证品质的稳定,提高用户体验,又减少餐馆的操作步骤,节省请大师傅的成本,便于管理,便于复制。比如黄记煌,产品标准化程度高,底料是现成的,口味也独特有卖点。

  4、售后服务

  很多厨师下海经商连锁餐饮策划开餐馆,仗着自己的厨艺,以为一定能赚钱,除了个别杰出人士确实很成功,但是又很大部分却亏了个底朝天。为什么很多知名餐厅餐饮品牌的老板并不是厨师出身,而厨师反而未必能开好连锁餐饮业呢?因为很多厨师只懂技术,不懂经营。所以寻找餐饮加盟,一定要找能提供全方位服务,从门店选址到活动策划人员管理等多方面都能给予支持的品牌。

  很多人可能并不是很清楚,如果在连锁餐饮策划加盟餐饮品牌的时候如果不注意这些问题是有很多陷阱,现在有很多的人在选择连锁餐饮策划加盟餐饮品牌被骗,就是因为注意的太少被表象蒙蔽了双眼才导致这样的,选择加盟之前多注意一些就可以了。

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