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餐厅海报没人看?按照5个原则写文案,下单量提升30%!

  现在的很多餐饮店,一般都把节假日过成了“促销活动日”,节日营销好像必须和打折活动搭配才有意义。这个误区我在其他文章里详细讨论过,这里不多说。如果你真的要搞促销,至少也要把你的促销活动做成一个像样的“活动”,肯定少不了一张活动海报。

  很多餐饮店都会在节假日去模仿设计海报,但是顾客对这样的海报并不感冒。不管是纸质的宣传页还是线上发送的图片海报,如果顾客不能停下来看你3秒钟,那你的海报就是一张“废纸”。

  怎么让顾客对你的海报感兴趣愿意看呢?用这几个原则,一句话抓住顾客,下单水到渠成。

餐厅海报没人看?按照5个原则写文案,下单量提升30%!

  展示好处吸引顾客关注

  这是最直接最常用的海报文案内容策略,如果你的餐饮门店正在进行对顾客来讲有诱惑力的优惠活动,比如力度较大的折扣,新品的免费试吃,部分产品的买赠活动、消费抽奖等,都应该用最大最醒目的字体放在海报的主题位置。

  如果是打折的活动,一定要把原价标上,让顾客在对比中自己发出“确实好划算”的感慨。这一部分往往也是顾客做选择是比较关注的信息,所以要让顾客第一眼就能看到。

餐厅海报没人看?按照5个原则写文案,下单量提升30%!

  图源:网络

  但是要记得两点:第一,活动的内容用尽可能简短且没有歧义的话语表达,让顾客一看就能明白,不要设置太多的细节让顾客觉得“好麻烦”;第二,海报文案下面一定要配上让人垂涎的菜品图片,如果你的菜品图片不够漂亮,最好不要放,免得顾客看到就觉得没有食欲。

  至于怎么样让你的海报看上去不丑,让设计师找大牌去模仿就可以,卫龙辣条的海报就模仿过苹果的极简风。

  用稀缺性刺激购买欲望

  不管你是在卖某一款产品,还是在进行都一个活动,都记得给你的优惠加一个限定。

  比如,你的餐厅进行充值赠送活动,如果你的活动是全年都在进行,那顾客为什么要这次去充值呢?我什么时候都可以参加,那我下次来消费再充值也可以,对餐厅来讲就没有机会了。

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  所以,特殊的活动一定要有时间限制,越精准越显得机会难得;单品的活动一定要有数量的限制,比如每天前5名享受什么折扣。一旦显示出资源的稀缺性,顾客在心里会自动提升价值,甚至有一种不买就有损失的感觉。

  这个技巧不仅仅适用于海报文案,如果你在朋友圈或者社群进行销售活动,一样可以通过设置限时、限量、限制特定人群有资格的方式,制造稀缺感从而提升销量。

  特定群体痛点引起关注

  如何让顾客关注我们的文案?讲和顾客有关的事情。比如可以在文案中用特定称谓“你”,也可以用一些特定群体像“不能吃辣就没饭吃?来某某餐厅就对!”,或者“总说随便不知道吃什么?来某某餐厅不发愁”,“想吃好点还怕胖?”等等。

  提出的痛点一定是顾客群确实存在的问题,而你的餐厅能提供对应的解决办法,自己的产品确实有相应的功能或者特点,符合顾客的已有认知,顾客才会愿意去尝试。

  设置悬念勾起顾客好奇心

  海报文案的作用,可以是在当下引发顾客消费,也可以是让顾客记住品牌和产品,成为顾客的消费备选项目。从品牌营销的角度来讲,想让顾客对品牌熟悉有印象,最好的办法就是不断地出现在顾客面前。

餐厅海报没人看?按照5个原则写文案,下单量提升30%!

  图源:网络

  看上图的主文案:1杯好酒,需要36000亩的山清水秀。看到的第一感觉是会有疑问,酒和3600亩山清水秀有什么关系呢?为什么是3600亩呢?有了这个问题大家会继续看,也会记住这个酒。

  怎么样让顾客愿意读你的海报文案呢?最好是一开始用一句话勾起顾客的好奇心。不管是讲故事还是讲段子,能让顾客带着疑问往下看,不知不觉被文案带着走。

  比如卖汽锅鸡,可以用“你喝过不加水的鸡汤吗?“来引起顾客注意,然后再通过“某某汽锅鸡不加一滴水,蒸汽凝结一锅鲜鸡汤”来解答问题。如果你家火锅店的牛肉特别好,可以写“吃过这里牛肉的人都后悔了?顾客说吃了雪域高原的牛肉,感觉别的牛肉都不香了”。

  用创意语言引发阅读兴趣

  让很多顾客已经看烦了各种打折促销信息,如果能从别的角度来策划你的海报文案,一定会让顾客觉得有意思、有趣,顾客才会记住你。这里教大家用一个关键词组合法,写出不雷同的节日创意文案。

餐厅海报没人看?按照5个原则写文案,下单量提升30%!

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  比如,下一个节气春分,我们可以列出一些节气关键词“昼夜等长、气候温暖、作物生长、阳光明媚、雨水充沛、春捂秋冻”,同时列出来行业属性的关键词“吃时令野菜、养肝、清淡食物”,用前后两组关键词组合,我们能得到不少节气文案,像“田间山头好绿色,采来端上你餐桌”,“阳光温暖照大地,春天美味到碗里”。

  除了文案表达的意思巧妙,如果能在文字上用一些特殊的修辞局势,让句子读上去更朗朗上口或充满趣味,还愁你的顾客不爱看吗?

  让顾客下单要经历三个阶段:激发兴趣、建立信任、立即下单。激发兴趣是第一步,不管是优惠活动还是有趣的文案,都是为了减少大家都广告的反感,后面的转化过程才能进行。

  每一张海报只有一个主题,然后想办法让读者觉得你讲得不像是广告,海报不像是在卖东西又让他忍不住想下单,这才是海报文案的目标。


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