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餐饮策划方案|这样的餐厅宣传语,才能一秒勾住顾客的心!

  近日,肯德基宣布暂时停用64年“吮指回味,自在滋味”的广告宣传语,这引发了热议。

  说起宣传语,你想到的可能是“怕上火,喝王老吉”,“累了,困了,喝红牛”,“今年过节不收礼,收礼只收脑白金”......

  其实,追求打动人心的宣传语不是零售企业专属,餐饮企业同样需要。

餐饮策划方案|这样的餐厅宣传语,才能一秒勾住顾客的心!

  比如你中午就餐时看到一家真功夫和一家快餐店,脑子里突然想起“营养还是蒸的好”,于是一头扭进了真功夫。

  我们搜集了数十个餐厅宣传语后,发现宣传语的四种类型,且听我为你细细道来。

  餐厅宣传语看似五花八门,其实逃不过 4 种类型。

餐饮策划方案|这样的餐厅宣传语,才能一秒勾住顾客的心!

  01直抒胸臆:我是谁

  不论品牌名还是宣传语,都是为了占领顾客心智。《定位》说,成为第一,是进入心智的捷径。

  很多时候,我们只记得“第一”,第一个在月球漫步的人是阿姆斯特朗,世界第一高峰是珠穆朗玛峰,那么第二是谁?你还会记得吗?

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  你是否清楚的告诉过你的消费群体:我是谁?

  乐凯撒披萨创始人陈宁,深谙此道。

  2009 年乐凯撒在深圳开了第一家店。由于广东盛产榴莲,一个店员突发奇想地把榴莲和比萨放到了一起,芝士浓郁的奶香味和榴莲的香甜味融合得恰到好处。“榴莲披萨”从此成为乐凯撒的一块金字招牌,构建起品牌壁垒。

  乐凯撒官网上也重点强调招牌的“榴莲披萨”

  在必胜客打着 “pizza and more” 的 slogan 时,乐凯撒在店门口挂着一个牌子,“对不起,我们只做披萨”,以对抗必胜客。

  如今,乐凯撒的宣传语 “榴莲披萨创造者”和“榴莲披萨就是乐凯撒!”,始终紧扣“榴莲披萨”的主题。而在去年必胜客的宣传语悄然更新为 “love to share”。

  乐凯撒通过一款“榴莲披萨”在顾客心智中找到第一的位置,巴奴也在这么做。

  2013 年,巴奴火锅改名巴奴毛肚火锅,这不是一时兴起。巴奴做市场调研时发现,很多顾客说是冲着毛肚好吃,菌汤好喝才来的,而不是服务。杜中兵说,既然调研结果是毛肚和菌汤,就要围绕这点深挖。

  于是,巴奴撤下了“本色本味”的宣传语,打起了“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”,立刻把巴奴和其他品牌区分开。

  02击中痛点,我为什么比别家好

  农夫山泉有一句宣传语广为流传,我们不生产水,我们只是大自然的搬运工。这一句话直接道出了水的来源和品质,山泉水给人予天然无污染的感觉。农夫山泉也因此得到很多顾客的青睐。

  回到餐饮行业,媒体频频爆出小作坊脏乱差,使用地沟油等各种问题,吃得安全和健康成了多数人的急切的诉求。

  顾客担心什么,你就要去消除什么。

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  告诉你我家为什么不一样。

  重庆火锅品牌锅说主打“一次用油老火锅”。餐厅的每张桌子上都放着一瓶墨汁,顾客就餐后可以亲手用墨汁毁掉锅底,这自然打消了对餐厅使用“回收油”的顾虑。

  用墨汁毁掉锅底,无形中建立了你对餐厅的信任感

  赛百味的“ Eat Fresh ”就像在叫嚣着多数快餐不健康的罪名,并确定了自己健康品牌的定位。新鲜的食材和现场制作,也让顾客吃起来更放心。

  刀小蛮是一家云南米线店,主打半只鸡云南米线,海报上硕大的 5 个字——“真有半只鸡”,强调了产品的真材实料。“半只鸡”成了很多顾客记住这家米线店的原因,也成了他们愿意拍照晒一晒的动力。

  一个反面例子是味千拉面。

  味千拉面曾经的一句“一碗汤的钙质含量更是牛奶的 4 倍、普通肉类的数十倍”圈了不少顾客的心。捧着一碗味千拉面,让人不禁脑补猪骨熬制拉面汤底的画面,扑面而来的香气,满满的钙质,够营养。

  当 2011 年“骨汤门”事件爆发,近两周内时间内,味千(中国)股价跌幅已超三成,公司总市值蒸发 65 亿港元。

  这侧面说明了广告对顾客心智的巨大影响。当然前提是,广告反映了事实。如果是虚假广告,把自己捧得越高,只会摔得越惨。

  产品是 1 ,广告是 0 ,广告没法撑起一个坏产品,但广告可以让一个好产品更快连接更多顾客。

  03建立认同,引发情感共鸣

  不仅要做餐厅,还要做你的灵魂伴侣。

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  “成功是熬出来的”,武圣羊杂割的门口贴着这样一句话。被放大的“熬”字,隐隐呼应着它们家主打的羊骨熬汤。也让羊汤有了一丝“心灵鸡汤”的味道。

餐饮策划方案|这样的餐厅宣传语,才能一秒勾住顾客的心!
餐饮策划方案|这样的餐厅宣传语,才能一秒勾住顾客的心!

  一點點的宣传语,有种摇出美好的感觉。

  看到这些宣传语时,我们仿佛在和品牌进行一场对话,不经意间就戳中了敏感的神经。吃饭不止走胃,还走心。

  04让顾客爱上你,而不只是你的产品

  麦当劳官网上挂着亮闪闪的“ I’m lovin’ it ”,饮料杯,包装盒上也一直印着“我就喜欢”。

餐饮策划方案|这样的餐厅宣传语,才能一秒勾住顾客的心!

  黄色的双拱门 “ M”,欢快的音乐,高效的就餐流程,热腾腾的食物,它们都是顾客喜欢麦当劳的理由,但又好像不止于此。

  与前 3 种招数相比,麦当劳的“ I’m lovin’ it ”颇有此时无招胜有招的韵味。不再是因为你是谁,我才喜欢你,而是我喜欢你,你爱是谁就是谁。反正我都喜欢啊。

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  小结:你要找到一个钩子,勾住顾客的心!

  宣传语是在向顾客传达品牌的核心价值,简短易记的文字和清晰准确的表达很重要。

  无论你的餐厅有多少款菜品,你得从中找到一个小钩子,勾住顾客的心,而不是企图全部端到顾客面前。即使你这么做了,顾客可能还是记不住你是谁。

  钩子可能是让自己成为某种第一,可能是在顾客恐惧时给到他安全感,可能是就餐时候的情感共鸣,也可能是享受一种生活方式。

  你的餐厅是否也有一句宣传语,让顾客知道你,记住你,爱上你?


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