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太二酸菜鱼的火爆,来自设计

  餐饮不只是提供“吃饱”这一种服务。国内营销大师小马宋对餐饮业做过分类,大致 分为3 种:吃饱、解馋、社交。

  “吃饱”的生意不需要包装,而“解馋”和“社交”需要。比如,全国知名的“太二酸菜鱼”。

太二酸菜鱼的火爆,来自设计

  这家“只卖酸菜鱼”、“酸菜比鱼好吃”、“超过 4 人不接待”、“要喝水自己倒”的奇葩店,从店规到产品,都清晰定位“解馋”和“社交”,让来的顾客在朋友圈有话说、有料发。


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