说到驴肉，让众多驴肉爱好者首先想到的便是河间驴肉火烧，而河间最地道的当属“驴福记”驴肉火烧。“驴福记”作为河间市政府扶持的龙头企业，历经百年传承，匠心打造极致美味，将“正宗河间驴肉火烧”的色香味诠释的淋漓尽致。“驴福记”曾荣获2015最受消费者欢迎连锁品牌、2016中国新餐饮领军企业，更是被评为2016中国丝绸之路名小吃。目前，“驴福记”已经在河间、任丘、沧州、北京、烟台、石家庄开设众多分店，以国内规模最大的驴肉制品加工生产基地著称。
驴肉火烧作为大众餐桌上必不可少的美味佳肴，“驴福记”保证了所有加盟店食材均由总部直供，即断绝了运输过程中的损耗又建立了相应的可追溯制度。而且，根据产品包装二维码识别系统查到产品的源产地，从源头上杜绝了假冒伪劣驴肉的出现。与此同时，国内最大的驴肉生产基地-东阿阿胶集团作为“驴福记”的驴肉供应商，保证了驴肉的品质与供给，真正的做到“真驴肉、真放心”。
