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探店石家庄阿朱串串香:别的地儿吃火锅要钱,这里还要创意和勇气

探店石家庄阿朱串串香:别的地儿吃火锅要钱,这里还要创意和勇气

  小学课本就提到过中国地大物博,人口众多,因此口味也多种多样。米饭、馒头、面条,甜口、咸口、甜咸口,酸的、辣的、酸辣的……都说众口难调,可慢慢的,曾经是四川标志的火锅已有席卷全国统一天下的趋势。在北方人心满意足地吃了火锅之后,却发现似乎还有一个更大的世界在等着自己:串串香、麻辣烫、冒菜……这其中串串香独领风骚,短时间内在石家庄遍地开花。串串香看起来其貌不扬,其实却大有门道。石家庄距成都1500多公里,身为北方内陆城市,想要把这种成都美食做得正宗着实不易,让众食客认可并能口口相传的,阿朱串串香算一个。

探店石家庄阿朱串串香:别的地儿吃火锅要钱,这里还要创意和勇气

  阿朱串串香在石家庄已有好几家分店,位于中华大街和新石北路交口西行100米的分店地理位置相当有优势,地铁3号线西三教站下车后步行300米即可直达。当然,吃货吃东西从来不看位置,味道才是检验一家店是否值得二顾三顾的唯一标准。阿朱串串好吃的秘诀之一在于锅底。这里的锅底不是成批制作现成的火锅底料,而是店里自己炒制,清汤里加入大量骨头,保留了骨头的香味和鲜味。辣汤油和清汤各自占据半壁江山,味道互补,烫出来的蔬菜、肉类和海鲜都鲜美热辣,让人不禁食指大动,根本停不下来。

探店石家庄阿朱串串香:别的地儿吃火锅要钱,这里还要创意和勇气

  店里串串大约50余种,种类非常丰富,蔬菜、菌菇、肉类、海鲜、主食一应俱全。更有意思的是,小料可以自己选定辣度来调配,辣的程度嘛,只要你有创意和勇气,众里寻它千百度,你要几度就几度。

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