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10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的?

  10㎡的水吧店

  每天只营业5个小时

  十几元的客单价

  日均5000元的营业额

  到底是什么让柠檬C柚这样无名小店在竞争如此激励的饮品项目中异军突起,今天小编带你一探究竟。

10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的?

  首先小编来体验的是位于保定市朝阳大街的万博广场店,到这已经是晚上8点多了,实不相瞒,我在商场找了半天就是没找到这家传说的店,后来经过打听才知道,店在外面广场上。在密集的人群中我看到了这家传说的水吧店——柠檬C柚,给我的第一印象,这哪是店,分明是一个餐车改造的,这就更加勾起了我的好奇心,可就是这么一家店却能做到如此火爆。

  看到这么多人排队,小编也自觉加入到排队大军中排队时听到大家都在议论:

  “我们充多少钱呢?

  ”充200送300,充300送500,充500吧能喝半年,还赠送额外礼品。”

  什么?我没听错吧,首先这样商家不会陪吗?喝这个还充卡,还充这么多,还能喝半年,消费者和小店是疯了吗?小编我从来没碰过这情况,再说我平时都是渴了随便找个饮品店就买了喝,这究竟是怎么回事,我愈发的不能抑制自己内心的好奇了。大约过了20分钟终于轮到我了,这时我才真正看到了庐山真面目,也了解了为什么这么多人愿意充卡了,原来商家有自己的小算盘,薄利多销,并且活动充卡,卡的使用有一定的产品限制,其中一部分随意购买,另一部分购买指定产品。充300送500,充500喝半年,即使是这样消费者还是很容易接受,对商家来说既能够留住消费者,又能提高其他产品的销售,消费者还能得到实惠。这种别出心裁的活动方案完全是基于互联网思维的新营销方式。要不是家离的远,我就直接充卡了。

10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的?

  这么小的店面几乎没什么装修,里面除了各种专业的设备就是各种诱人的产品的图片

  说实话,光看到这些产品图片就让人垂涎三尺,忍不住想喝,由于人比较多,就匆忙点了他家主打的柠檬C柚还有网红箜崆家纯鲜牛乳茶。(小编还是干点正事吧)在等餐的时间,仔细看了一下它家的菜单,主要有四个系列,分别为鲜锤の水果;要火の奶茶;消愁の水果茶;有故事の奶昔。除了四个系列还增加了解忧の甜食,比如现熬双皮奶等,每个系列只有4-5种产品,总共加起来也就20种,产品数量不算太多,但是都很有品质。正在我扫视店面的同时,产品做好了。(也就是三分钟的时间,这么快)

10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的?

  “您好,这是您点的柠檬C柚和箜崆家纯鲜牛乳茶,您拿好,请慢走,欢迎下次光临。”

  微笑的面容,亲切的声音,让人有一种家人的感觉。

  为了不影响人家做生意,我只好拿了产品,走出了人群。正要喝时看到了杯子上带着LOLO的一句简短的话“我是你的小鲜肉,爱我,就带我喝柠檬C柚”,一个杯子上都带着自己的营销文案,小编也是佩服。还是尝尝产品到底怎么样吧,先说C柚吧,满满的果肉,微酸、微苦,味道比较清爽,(个人比较喜欢)。再看看另一杯,上面是奶盖,下面是茶,摇晃一下另有一番滋味。

10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的?

  看着继续排队的人群,经过一次简单的体验,我真正理解了为什么这样不起眼的一家店为什么这么火,简单总结为以下几点:

  首先位置上虽然不是最好的店面位置,仅仅是一辆车,但是广场上只有一家这样的水吧店,到了晚上广场的人流量还是比较大的。

  第二、从产品的种类上来说,柠檬C柚并不是向其他品牌那样产品那么多,而是坚持自己的风格,把产品做精,既保证了产品品质又避免了产品多导致的采购和库存压力。

  第三、产品口味和定价也是备受消费者的认可和青睐。

  第四、通过杯子上小小的创新和顾客拉近距离,产生互动,增加了消费者的记忆。

  第五、营销活动(杀手锏),如此活动基本上把顾客锁定,产生重复地消费,逐渐造成热店效应。

  另外即使这么大力度,还有利润,说明产品的毛利还是比较高的。


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